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蒸螃蟹时,需要几分钟?冷水蒸还是热水蒸?教你好吃做

发布日期:2020-10-02 20:14   来源:未知   阅读:

蒸螃蟹时,需要几分钟?冷水蒸还是热水蒸?教你好吃做法。

今天是中秋节,万家团圆,在这个节日,好多人家都会选择吃螃蟹,螃蟹算是一道大菜了,因为在这个季节,螃蟹是最肥美的。秋天,9月10月的螃蟹肉质最肥嫩,这时候不管是买什么样的螃蟹,里面的肉质都很多,所以可以放心的去买去吃,不在海边的人可能不太了解,蒸螃蟹的时候到底是蒸几分钟?冷水上锅还是热水上锅?今天就来详细的说一下。

如果采用不对的方法去烹饪螃蟹的话,即使是新鲜的螃蟹,做出来的味道也会大打折扣,发柴发死,肉质不新鲜,不好吃,按照这个方法来烹饪的话,做出的螃蟹就会非常鲜美。

【食材准备】

大闸蟹,生姜,生抽,香醋,香油。

【烹饪步骤】

①螃蟹一定要买活的,死了的螃蟹肉质会发臭,吃起来还会导致腹痛腹泻,所以再买的时候螃蟹是欢蹦乱跳的才行。

②把螃蟹买回来之后冲洗一下,然后在锅中加入清水,上面放上篦子,把螃蟹放入锅中,盖上锅盖开始蒸。